Nieuws

De Sterklas opleiding biedt bedrijven die actief zijn in de horeca allerlei interessante mogelijkheden van samenwerking.  De Sterklas opleiding bestaat uit in totaal 40 lesdagen. Deze vinden op maandag plaats bij ROCvanAmsterdam. Een aantal lessen zijn in bepaalde gevallen in te vullen op een externe locatie en/of kunnen worden gegeven door externe deskundigen. Bedrijven die zich nauw

Op 12 september 2016 organiseert de Stichting Sterklas voor de Sterklasssers die in 2016 hun opleiding beginnen, een eerste introductie- en kennismakingsbijeenkomst. De bijeenkomst vindt plaats in het Double Tree by Hilton Hotel in Amsterdam en bstaat uit een aantal presentaties en een lunch van SVH Meesterkok Marcel de Leeuw, voorzitter van de Stichting Sterklas.

Op 12 september 2016 organiseert de Stichting Sterklas voor de Sterklasssers die in 2016 hun opleiding beginnen, een eerste introductie- en kennismakingsbijeenkomst. De bijeenkomst vindt plaats in het Double Tree by Hilton Hotel in Amsterdam en bstaat uit een aantal presentaties en een lunch van SVH Meesterkok Marcel de Leeuw, voorzitter van de Stichting Sterklas.

Op zondag 18 september, de eerste dag van Chefs(R)evolution, werd voor de derde keer dé kookwedstrijd voor studenten van de Sterklas van ROC Amsterdam georganiseerd. De Sterklas is een initiatief van het (voormalige) Gilde van Nederlandse Meesterkoks. De wedstrijd is een initiatief van Chefs(R)evolution, stichting Sterklas en Van Drie Group. SVH Meesterkok Jonnie Boer selecteerde

Op maandag 6 juni vond de eerste SVH Meesterdag plaats in Hotel Okura in Amsterdam, voor én in samenwerking met SVH Meesters. We zetten de nieuwe SVH Meesters en jubilarissen in het zonnetje en deelden de laatste ontwikkelingen rondom de SVH Meestertitels. Een spannende dag ook voor de 19 Sterklassers (mbo-topklas) en 4 studenten Gastronoom-Sommeliers

De Sterklas-leerlingen die in juni het eerste jaar van hun opleiding hebben afgerond, bezochten van 18 tot 20 juni 2016 de Franse stad Bordeaux. De reis vond plaats op uitnodiging van de Stichting Vis & Seizoen van Versvishandel Jan van As. De Sterklassers bezochten gave concepten in de stad. Van een coole hotspot aan het

Op 9 oktober 2016 krijgen 18 Sterklassers tijdens een feestelijke bijeenkomst hun diploma uitgereikt. De Sterklassers legden tijdens de Meesterdag op 6 juni 2016 met succes hun  Meesterlijke proef af. Ze slaagden daarmee voor hun Sterklas examen. De diploma uitreiking vindt plaats in het Amstel hotel in Amsterdam. Bij de uitreiking zijn docenten, ouders en partners van leerlingen en SVH Meesterkoks

Met een 9 gangen diner bestaande uit signature dishes van SVH Meesterkoks als Meesterlijke proef, lieten de Sterklassers tijdens hun examen zien dat ze hun status als Gezel Chefkok meer dan waard zijn. Het menu bestond uit Artisjok-Morille-Gezouten Citroen (SVH Meesterkok Jarno Eggen) Gerookte Eidooier – Burrate – Cracker harrira (Onno Kokmeijer) Kingkrab – Poulpo –

Op 6 juni 2016 vond het SVH Meesterdiner plaats in het Okura hotel in Amsterdam. Het diner was voor de 18 leerlingen die hun Sterklasexamen deden, de laatste proeve van bekwaamheid. De leerlingen kookten een 9 gangen diner en bereidden signature dishes van Onno Kokmeijer, Jarno Eggen, Alain Alders, Lars van Galen, Marco Poldervaart, Lucas